乳酸饮料到底有没有营养？

 　　据央视网报道，有位董女士在网上发帖说,放在办公桌上的乳酸菌饮料变样了。原本的饮料变成了一层很有韧性的胶膜！胶膜极有弹性，可被拉长。

　　专家解释，我们所看到的胶膜其实是乳酸菌饮料在生产过程中加入的增稠剂、乳化剂和防腐剂混合物，这些添加剂作用是用来保证饮品的稳定性。这个胶是食用胶，在酸奶之类的东西中必须加的一种添加剂,是一种增稠剂，这个东西本身没有什么坏处，在国家允许的范围之内添加是没有问题的。

　　但需要注意的是，这些乳酸菌饮料与纯酸奶不同，不能替代酸奶促进消化的功能。儿童饮用过量的乳酸菌饮料，对胃肠功能反而有刺激作用，会影响儿童的正常食欲。

　　其实乳酸菌饮料，从配料表就可以看出来，它就是糖水，第一位是白砂糖,第二位是水，之后加了很多的添加剂，它最大好处就是添加了大量的活乳酸菌。通常人们会将乳酸菌饮料误认为酸奶，实际上乳酸菌饮料和酸奶根本就不是一回事儿，它们不是一个类别，其蛋白质含量远不如酸奶等一些乳品。此外，乳酸菌饮料还存在含糖量高、活性菌摄入量低、夸大宣传、菌种标识不清、活菌数量标注不明等缺点。

　　据记者了解，乳酸菌饮品产业已连续多年以每年25%以上的速度递增，年产量突破160万吨，产值突破50亿元。与此同时，乳酸菌行业至今仍在使用10多年前制定的《乳酸菌饮料》和《乳酸菌饮料卫生标准》两个相关文件。

　　旧标准中规定“出厂3天内产品乳酸菌含量必须高于1×106CFU/ml,在销售时，只要有活性菌检查出来即可”，这一条款也是需要进一步修订的,因为与消费者息息相关的是保质期内有多少活性菌在里面而不是出厂时的数值。

　　对哪一种菌更适合成为乳酸菌饮料的选择，能够更好地到达肠道形成有益菌群，并对消费者肠道或者身体有益，目前来说还没有明确的标准。此外，对乳酸菌的保存环境和保存时间也应该有标准。

　　乳酸菌饮料行业的发展,应该伴随着相应的风险评估和国家标准的完善,以此来保证其健康发展。别让不良商家钻了政策和标准的漏洞,总拿“健康”、“营养”说事儿。

　　儿童多喝乳酸饮料无益

　　近日，央视的一档节目曝儿童喜爱的乳酸饮料，可能对儿童的胃肠功能有刺激作用，会影响儿童的正常食欲。所以儿童多喝乳酸饮料无益。

        文章来源：北京晨报